Przykazania to nie tylko domena religii. Dietetycznych przykazań warto również przestrzegać w cukrzycy. Dieta dla diabetyków to idealne dopełnienie każdej – nawet najlepiej dobranej terapii. Zobacz, które produkty wspierają walkę z tą chorobą.
1 i 2 przykazanie diabetyka – bilansuj jadłospis i jedz często oraz niewiele
W tej jednostce chorobowej model odżywiania jest niezwykle ważny. Dobrze zbilansowane posiłki mogą stabilizować pracę trzustki, która w tym schorzeniu jest jednym z organów szczególnie narażonych na wyniszczenie. W jaki sposób trzeba chronić ten organ?
-Prawidłowo zbilansowany jadłospis pomaga unormować glikemię, zapewnia równomierny i wyważony dopływ energii oraz dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych, na jakie osoba z cukrzycą ma zapotrzebowanie. W tej jednostce chorobowej dość istotne jest więc regularne rozmieszczenie posiłków oraz ich zbilansowanie pod kątem zawartości białka, węglowodanów oraz tłuszczów – czytamy we wpisie Michała Wrzoska o diecie dla cukrzyków.
Bardzo ważną rolę – którą można określić mianem drugiego przykazania diabetyków, jest przyjmowanie niewielkich porcji posiłków. Powinniśmy jeść niewiele, ale często. Idealny model żywienia opiera się na posiłkach przyjmowanych co około 3-4 godziny.
Przykazanie 3 – warzywna dieta dla cukrzyka. Tabela z niskim IG wymagana
Trzecia zasada jest tak ważna, że przeznaczyliśmy na nią oddzielny punkt. Dotyczy ona utrzymania niskiego indeksu glikemicznego. Jako cukrzyk, koniecznie regularnie mierz stężenie glukozy we krwi. Dlaczego? Ponieważ zbyt wysoki poziom glukozy we krwi (implikowany przez produkty wysoko-glikemiczne o IG>70) powoduje hiperglikemię (ponad 126 mg/dl na czczo), stawiając na nogi cały organizm.
W cukrzycy unikaj produktów wysokoglikemicznych (cukry proste), a spożywaj głównie produkty o niskim indeksie glikemicznym (IG<50): pełnoziarnisty ryż, amarantus, kasze gruboziarniste, warzywa, nabiał, białko oraz tłuszcze roślinne (mające zerowy IG).
Po 4, po 5 i po 6 – jedz błonnik, dodaj go do owoców i dorzuć orzechy
Dieta dla cukrzyków zaleca stosowanie minimum 25 gramów błonnika – dlatego jedz siemię lniane, bo już trzy łyżki siemienia dostarczają aż 9 gramów tego cennego składnika! Dlaczego błonnik? To proste – ponieważ obniża indeks glikemiczny posiłku. I syci.
Znajdziesz go głównie w warzywach i (wspomnianych już) pełnoziarnistych produktach zbożowych. Poza tym – błonnik jedz z owocami, gdyż spożywane same mają zdecydowanie wyższy indeks. I jeszcze jedna rada – wprowadź do diety olej roślinny. To kolejny dobroczynny składnik obniżający IG.
Po 7 i po 8 – skuś się na czekoladę lub… zastąp ją fit-ciastem
Bądźmy szczerzy – mimo bycia diabetykiem, jesteś tylko człowiekiem. Czasami najdzie Cię ochota na niezdrowe przysmaki – bo cukrzyca to nie pas cnoty, nie strzeże samoistnie zdrowych zasad odżywiania. Od czasu do czasu można pozwolić sobie na (mały) i zjeść nieco gorzkiej czekolady.
O wiele lepiej zastąpić ulubione przysmaki zastąpić fit-zamiennikami – na przykład lody waniliowe sorbetem truskawkowym z melisą. A czekoladę mleczną ciastem z cukinii lub wysokoproteinowym sernikiem z borówkami. Możemy jednak te zmiany wprowadzać stopniowo, niekoniecznie radykalnie.
9 i 10 – jajeczna dieta odchudzająca dla cukrzyka. Jadłospis z efektem thermic!
Dziewiąte przykazanie diabetyka brzmi – zredukuj swoje BMI do <25 (o ile masz nadwagę!). Schudnięcie zwiększa prawdopodobieństwo poradzenia sobie z cukrzycą. W walce z tkanką tłuszczową pomoże Ci białko. Oto więc dziesiąte przykazanie: zwiększ udział białka w diecie. Nawet do 2 gramów na kilogram masy ciała. Bo białko cechuje się wysokim współczynnikiem TEF (z ang. thermic effect of food) – aby je strawić, zużyjesz mnóstwo energii. A poza tym ma zerowy IG.
